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东方心经马报2017武夷山慢游茶香之旅
发布时间: 2019-10-08

  文人雅士高谈阔论时有“琴棋书画诗酒茶”,百姓人家生活离不开“柴米油盐酱醋茶”。茶,这个原产于中国的饮品,是少有的雅俗共赏。你可以泡一大杯放桌前,在工作繁忙时喝上一口解渴提神。也可以焚香静气,用炭火烧上一壶山泉水,慢慢冲泡,在茶香中感受内心的宁静。

  关于茶的故事太多,但没有一个像大红袍这样成为一代传奇。最为人津津乐道的故事当然是中国外交史上“半壁江山”的典故。2005年大红袍岩茶拍卖出了20克20.8万元的天价,折算成一公斤上千万,让人咋舌。很多老茶客都是因为大红袍岩茶而来武夷山景区旅游的,就想看看比黄金还贵的茶长什么样。

  举世闻名的母树大红袍就长在武夷山景区九龙窠的岩壁之上,有360多年历史。民国开始就有专人24小时守护,现在也安装着监控摄像头,当地政府还为它投保上亿。这个被中国国家博物馆收藏的茶叶,2006年起就不允许采摘了,东方心经马报2017,再有钱也买不到。我们现在能喝到的大红袍都是从母树扦插培育的纯种大红袍或者拼配大红袍。

  旁边的茶寮可以坐着喝喝茶休憩一会儿。别看不大,这里三年的经营权拍卖价也近千万,是岩茶厂商的最佳广告位,可以品茗也可以购买茶叶。有幸品尝了一款武夷星的金装百谷。这是武夷星最近主打的山场茶系列,3300元/6泡54克。这款茶糅合了肉桂和花香,入口甘甜清凉,不像以前我喝过的肉桂茶那么霸道张扬,细细品来别有滋味。

  茶可以不在这里喝,但茶叶蛋一定要在这里吃。当地人告诉我们,武夷山最好吃的茶叶蛋就是母树大红袍这里的。去年夏天台湾举办的两岸茶叶蛋PK大赛,武夷星的大红袍茶叶蛋荣获大奖,同台PK的是台湾名气最大的日月潭金盆阿麽茶叶蛋。惊呼大陆人吃不起茶叶蛋的台湾人,不知道当时会怎么想。赫赫有名的天下第一蛋哦,才5元一个,一会儿就被游客抢光一盆,一天能卖出好几千个。

  很多游客打卡大红袍后,就返回继续下段旅程了。这样你真的错过了一个亿。继续往前走,这是一条4.3公里长的岩骨花香慢游道。大红袍、流香涧、慧苑寺、鹰嘴岩、水帘洞……,还可以通往牛栏坑、倒水坑、天心永乐禅寺。这就是武夷山岩茶的核心产地,老茶客津津乐道的三坑两涧。你听过的关于武夷山正岩茶的传奇故事都出自于此,老茶客们梦想中的圣地。

  陆羽《茶经》里说“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。在武夷山正好对应着正岩、半岩、洲茶。这条慢游道不仅仅是呼吸新鲜空气,锻炼身体的好地方,还是了解武夷山岩茶的好地方。沿途茶园标注着肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠等名字,这些是武夷山上千个品种的一部分。从某种意义上来说,整个武夷山景区就是一个大茶园,岩隙、山凹、坡地、幽谷、深坑,你能想到的地方或者你想不到的地方,都是茶树。

  曾经网上流传过一个武夷山牛栏坑肉桂被妻子用来煮茶叶蛋,老公直接崩溃的故事。这天价茶叶蛋让牛栏坑肉桂横空出世。这个肉桂可不是指我们平时餐桌上的香料,但武夷山肉桂确实很肉贵。同样在武夷山说水仙也不是指花,而是深受大家追捧的另一个岩茶茗品。肉桂、水仙、大红袍是武夷山每年秋季斗茶赛三大茗品,一直有说法“香不过肉桂、醇不过水仙,韵不过大红袍”。当然还有一些小众岩茶口感也相当特别,我有个朋友就独爱百瑞香。

  路上多留意两边山崖,不小心你也许就错过了名枞。九龙涧左侧有一山岩凹处,生长着几棵茶树。看上去一点不起眼,却是武夷山有名的不见天。得名来自于生长环境。以前老听说葡萄酒大师品酒能尝出不同产地不同天气的区别。武夷山的茶,哪怕同一个品种,因不同的地貌、日照、温度和周围植被,导致成品茶都呈现出不同的风格。记得第一次接触武夷山岩茶,那浓烈霸道的口味,真的是打了一闷棍子。但慢慢学着泡功夫茶,才学会欣赏它醇厚的茶汤,层次丰富的口感,真的能慢慢品出岩骨花香的味道。

  武夷山的天气真的是说变就变。原本蓝天白云的突然下起了大雨。正好走到慧苑寺,同伴的小妹妹麻利的摆上了一桌茶席,让我们享受了一泡精品肉桂“心头肉”,茶汤极其纯净,入口回荡至喉底,舌底生津,香气久久不散。听着雨声泡着香茗,武夷山的慢生活也太惬意了。